澳洲留學愛吃棄高薪用鹹肉派創業

    台灣的派多數都是美式甜派，不過在高雄有位年輕人，將在澳洲留學吃到的鹹肉派引進台灣，為了這個鹹肉派，他放棄高薪的工作，每天蹲在地上打麵糰、桿麵皮炒內餡，在夜市擺攤推廣澳洲美食，創業才半年已經開始宅配，未來計畫開店。

    不論是蹲在地上打麵糰或者是桿派皮、揉麵團，穿著圍裙的郭政翰，七、八個月前其實還是個穿西裝打領帶的上班族，會有這麼大的轉變，全都是因為這個在澳洲留學時，愛上的鹹肉派，業者郭政翰：「我媽說，讓你去試試看沒關係，反正你去澳洲回來，一定保證做不成的，但我從澳洲回來，隔一個月馬上創業。」

    澳洲待了十多年，郭政翰就是難忘這個好滋味，決定用鹹肉派賭上人生下半場，一旁的妻子和朋友是最好的後盾，三人分工將獨門的內餡放入餅皮中，再蓋上外皮，送入烤箱，出爐後，就在夜市的小攤位開始圓夢。客人一傳十，十傳百，澳洲鹹肉派漸漸打出知名度，五種內餡搭上酥脆餅皮，再加上馬鈴薯泥和調味醬，光是用看的就很可口。

    顧客：「蠻像餅乾的，很好吃，而且很像喝濃湯的感覺，味道蠻濃郁的，但是不會很鹹。」有爆漿的口感、脆脆的餅皮還有鬆軟的馬鈴薯泥，多層次的口感，讓攤位前經常排了長長的人龍，創業半年，小攤位已經開始做起宅配服務，未來也將開店，讓更多人吃隨時都能這個澳洲美食。