微型創業-馬克多蔬果汁賺到健康
「你今天『蔬』服了嗎?」專賣現打蔬果汁的「馬克多」蔬果茶飲店,去年5月在台中豐原開設一炮而紅,目前全台已有3家連鎖店,創辦人詹振昌、詹振誠兄弟檔,強打100%純天然新鮮現打蔬果汁,在業界闖出名氣;先前塑化劑風暴事件,專賣蔬果汁的馬克多、業績大幅激增了1倍。
打出知名度月賣萬杯
「馬克多」蔬果茶飲店目前除了豐原瑞穗總店外,還有台中市精誠店及台北京華店,3家店單月平均可賣出上萬杯現榨蔬果汁。
68年次的詹振誠,提起創業過程時表示,因為父母親陸續罹患癌症,兄弟倆長期照顧雙親的經驗,讓他們深感均衡蔬果對人體的重要性,才會積極投入推廣蔬果茶飲,決定以合資在豐原開設第1家馬克多蔬果茶飲店。
詹振誠的母親現已恢復健康生活。他說,以前曾在連鎖餐飲店、飲料店工作,而哥哥則在早餐店工作,兄弟倆對餐飲業並不陌生,因此創業賣蔬果汁一點都不難,難就難在研發過程。
找黃金比例試喝無數次
因此創業前,詹振誠兄弟為了要研發口味獨特、又兼具營養的蔬果汁,只要一研發出新口味、就不斷地拿給彰化老家的媽媽及鄰居們試喝,經過無數次的嘗試,終於找到了蔬菜與水果打成蔬果汁的黃金比例。
馬克多蔬果茶飲店的超人氣商品,包括檸香消化蔬果汁、活力蕉奶紫蔬、苦瓜多多、燕窩歐蕾等,都有各自的擁護者,尤其受到女性消費者的青睞。
詹振誠強調,馬克多販售的新鮮現打蔬果汁,使用都是天然原料,用甘蔗、砂糖熬煮的甘蔗糖,而非使用一般的果糖;在賣蔬果汁的過程中,他還會與顧客聊天,藉機推廣健康蔬果的概念,吸引了不少上班族、老師以及醫療工作者上門消費。
喜歡研發新產品的詹振誠,今夏最新推出的纖食麵包系列,有日式雜糧麵包、歐風阿里山麵包、XO海鮮烤餅、水果布里歐、布朗尼等5種口味,每種麵包皆添加70%的黑木耳碎末。
詹振誠以日式雜糧為例說,70%的黑木耳及蕎麥膠片、亞麻仁紫、花豆等原料,加上自己熬煮的甘蔗糖,吃起來口感紮實、健康養生,目前已接獲醫院、中科廠商、大專院校等訂單。他說,消費者已逐漸了解蔬果均衡的重要,兄弟倆未來將更努力研發新口味、回饋廣大的消費者。
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